PENGOLAHAN SOSIS IKAN

Cara membuat sosis ikan – Ikan khususnya ikan laut sangat banyak manfaatnya bagi kesehatan kita, ada banyak sekali jenis ikan laut. Olahan makanan dari bahan-bahan laut termasuk ikan biasa disebut seafood, banyak sekali resto-resto seafood dengan berbagai pilihan menu yang bikin ketagihan. Banyaknya manfaat dan kandungan gizi dari makanan laut khususnya ikan membuat kita harus merogoh kocek dalam-dalam ketika akan menikmati seafood di restaurant.

Nah sista, kali ini chef santeaja.com akan mengajak sista untuk membuat salah satu olahan dari bahan laut yaitu sosis ikan, olahan ini cukup mudah dan harganya pun terjangkau. Bagi sista yang memiliki buah hati tapi enggan mengonsumsi ikan, olahan ini mungkin dapat menjadi solusi, anak-anak sangat menyukai sosis, sista dapat memanfaatkan ikan untuk dibuat sosis, sehingga manfaat dari ikan pun dapat diperoleh anak sista. Ikan yang digunakan untuk membuat sosis kali ini adalah ikan tenggiri. Sista bisa berkreasi membuat sosis ikan lele, sosis ikan bandeng.

Kandungan dalam ikan tenggiri sangat banyak manfaatnya bagi tubuh, ada nutrisi, asam lemak omega 3, protein, dan nutrisi lainnya. Ikan tenggiri dapat menurunkan tekanan darah tinggi, mencegah penyakit jantung dan sel-sel kanker. Tahukah sista, omega 3 dalam ikan tenggiri merupakan lemak yang sangat dibutuhkan tubuh, akan tetapi tubuh tidak memproduksi lemak ini. Jadi dengan mengonsumsi ikan tenggiri sista juga membantu melengkapi nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh. 

1. Ikan tenggiri yang telah digiling, 600 gram.
2. Es serut,150 gram.
3. Minyak nabati, 100 ml.
4. Tepung tapioka, 3 sendok makan.
5. Garam halus, 1 sendok teh.
6. Gula pasir, 1 sendok teh.
7. Merica bubuk, ½ sendok teh.
8. Ketumbar bubuk, ½ sendok teh.
9. Bawang putih yang telah dicincang halus, 1 sendok makan.
10. Putih telur dari 1 butir telur.
11. Penyedap rasa sesuai selera.